Rizling Rýnsky 2019 - Sur Lie
Špecialitka vinárstva, Rizling Rýnsky v prívlastku výber z hrozna. Víno sýtejšej žltej až zlatožltej farby, stále však s objavujúcimi sa zelenými odleskami. Aromatika vína je veľmi intenzívna, tvorená tónmi exotického ovocia ako sú maracuja, mango, pomelo, či limetky. Chuť vína je plná, dobre štruktúrovaná, podporovaná sviežou kyselinkou. Dominujú jej tóny tropického ovocia a citrusov. Víno je veľmi perzistentné = má dlhú a čistú ovocnú dochuť
SUR LIE - vinársky pojem, ktorý je v našich končinách menej známy, znamená doslovne "na kale". Víno s označením SUR LIE ležalo a zrelo dlhšiu dobu na jemných kvasničných kaloch. Počas tohto obdobia dochádza k rozpadu kvasiniek, do okolitého prostredia sa dostávajú vzácne látky ako manoproteíny a tým zvyšujú kvalitu vína a aj jeho stabilitu.
SUR LIE vína sú v chuti komplexnejšie, chuť a výraz sa spoznáva dlhšie, o to viac môže vždy prekvapiť aj s ohľadom na postupné vyzrievanie vo fľaši.
Analytikia vína: Alkohol 13,5 %, cukor 0,44 g/l, kyseliny 7,09 g/l
